【餐廳改造】重現新潮東洋元素,完美詮釋日式熱狗的混搭精神


提到西岸知名的特色餐點,Japadog日式熱狗一定榜上有名。西式的hotdog混合日式食材,變化出一道道獨特的美食。而在溫哥華市中心最熱鬧的Robson街上,有一間UMAI熱狗不但餐點好吃,室內環境也相當吸引眼球。UMAI在加州各地都有分店,而這間是加拿大第一間的旗艦店,也是由我們林函設計負責規劃裝潢。


這間店的前身是一家越南餐廳,再之前是中東菜餐廳,所以牆上有這兩家店留下來的歷史痕跡。我們在裝潢設計的時候,光是要把牆整平,就花了很大的功夫。也因為要將原先的防火和抽風系統全部汰舊換新,以符合市政府申請法規,所以又多花了一點功夫解決。

餐廳前身是越南餐廳

因應UMAI連鎖分店的現況,我們統一了各家分店的設計風格。品牌主色調為紅色,加上溫暖的原木材質作為搭配,並且採用竹編吊燈創造視覺上的效果。UMAI品牌主張使用天然健康食材,所以室內大量運用白橡木上清漆讓整體感受更自然。另外牆上也統一使用東京澀谷街道圖作為主題,黑白相間的馬路呈現出城市繁華生活的寫照。


每一家分店都採用竹編燈飾和東京街道牆面




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